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GLUT-1 : Matériau de référence à base de gluten de blé pour les traces de métaux et d'autres constituants

Par Conseil national de recherches du Canada

Autre titreGLUT-1: Wheat Gluten Reference Material for Trace Metals and other Constituents
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DOITrouver le DOI : https://doi.org/10.4224/crm.2015.glut-1
AuteurRechercher : 1Identifiant ORCID : https://orcid.org/0000-0002-3376-0722; Rechercher : 1Identifiant ORCID : https://orcid.org/0000-0002-1167-6474; Rechercher : 1Identifiant ORCID : https://orcid.org/0000-0002-3349-5535; Rechercher : 1Identifiant ORCID : https://orcid.org/0000-0002-2377-2615
Affiliation
  1. Conseil national de recherches du Canada
Format3D, Matériau
Type de matérielMatériau de la matrice
Sujetmatériau de référence canadien; GLUT-1; gluten de blé
Résumé
GLUT-1 est un matériau de référence préparé à partir de gluten de blé de qualité alimentaire. Les valeurs de référence et les valeurs informatives sont fournies pour les métaux à l’état de trace et d’autres constituants.
Analytes
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AnalyteGrandeurValeurIncertitude élargieUnitéType
baryumfraction massique1.530.26mg/kgréférence
cadmiumfraction massique0.0640.022mg/kgréférence
calciumfraction massique36935mg/kgréférence
chromefraction massique0.0530.013mg/kgréférence
cobaltfraction massique0.0100.006mg/kgréférence
cuivrefraction massique5.940.72mg/kgréférence
ferfraction massique54.36.8mg/kgréférence
magnésiumfraction massique51047mg/kgréférence
manganèsefraction massique14.30.8mg/kgréférence
molybdènefraction massique0.760.09mg/kgréférence
nickelfraction massique0.130.04mg/kgréférence
plombfraction massique0.100.05mg/kgréférence
phosphorefraction massique2190150mg/kgréférence
potassiumfraction massique47261mg/kgréférence
séléniumfraction massique2.580.19mg/kgréférence
sodiumfraction massique1420110mg/kgréférence
soufrefraction massique8450850mg/kgréférence
strontiumfraction massique1.710.26mg/kgréférence
zincfraction massique53.83.7mg/kgréférence
aluminiumfraction massique10.8mg/kginformation
antimoinefraction massique0.01mg/kginformation
arsenicfraction massique0.02mg/kginformation
borefraction massique0.4mg/kginformation
bromefraction massique3.6mg/kginformation
fluorfraction massique0.43mg/kginformation
chlorefraction massique3600mg/kginformation
iodefraction massique0.06mg/kginformation
rubidiumfraction massique0.4mg/kginformation
azotefraction massique146000mg/kginformation
titanefraction massique2mg/kginformation
vanadiumfraction massique0.04mg/kginformation
Date de publication
Maison d’éditionConseil national de recherches du Canada
Déclaration de droit d’auteur
  • © 2015 Conseil national de recherches du Canada
Condition d’accès
Référence à
Voir les objets (7)
  1. NIST (2008) Reference Material 8418, Wheat Gluten (20 février 2008). .
  2. Ihnat, Milan. « Preparation of twelve candidate agricultural reference materials ». Fresenius’ Zeitschrift für analytische Chemie 332, nᵒ 6 (janvier 1988): 539‑45. .
  3. Ihnat, Milan, et Mark S. Wolynetz. « Summary of an interlaboratory characterization (certification) campaign to establish the elemental composition of a new series of agricultural/food reference materials ». Fresenius’ Journal of Analytical Chemistry 345, nᵒ 2‑4 (1993): 185‑87. .
  4. Ihnat, Milan, et Mark S. Wolynetz. « An interlaboratory characterization (certification) campaign to establish the elemental composition of a new series of agricultural/food reference materials ». Fresenius’ Journal of Analytical Chemistry 348, nᵒ 7 (1994): 452‑58. .
  5. Ihnat, Milan. « Characterization (certification) of three wheat flours and a wheat gluten reference material (NIST RM 8436, 8437, 8438 and 8418) for essential and toxic major, minor and trace element constituents ». Fresenius’ Journal of Analytical Chemistry 348, nᵒ 7 (1994): 468‑73. .
  6. Ihnat, Milan, Robert W. Dabeka, et Mark S. Wolynetz. « Preparation and homogeneity characterization of ten agricultural/food reference materials for elemental composition ». Fresenius’ Journal of Analytical Chemistry 348, nᵒ 7 (1994): 445‑51. .
  7. Ihnat, M., et M. Stoeppler. « Preliminary assessment of homogeneity of new candidate agricultural/food reference materials ». Fresenius’ Journal of Analytical Chemistry 338, nᵒ 4 (1990): 455‑60. .
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CollectionMatériaux et méthodes de référence canadiens
Identificateur de l’enregistrement2fa99a52-169d-4d2f-81c5-0d3460461b37
Enregistrement créé2019-09-10
Enregistrement modifié2025-04-23
Date de modification :